|
アーユルヴェーダ のベストセラー！ インドパワーの源泉 ハーブやミネラル で元気になろう！ |
ヒマラヤの神秘 シラジット |
お釈迦さまになる！？ 沙羅双樹クリーム |
元気がでてくる アシュワガンダ |
さすと痛い？痛快！ インドの目薬 |
記憶力増進！ ブラフミー |
ニコチン・フリー のスパイス煙草 |
|
| ◆アーユルヴェーダ ◆おもしろインド ◆マクロビオティック ◆セイタン ◆更新情報 ◆リンク集 |
ターメリックの効果・効能と使い方
ー インドカレー料理のスパイス/香辛料の知識 －
 ターメリック |
サンスクリット名： ハリドラ 使用箇所： 根 効用： 消化不全、咳、皮膚病、糖尿病、傷など ターメリックは日本では「ウコン」と呼ばれ、自然のアンチビオティックであり、また消化力を高め、腸の活動をよくするはたらきがあります。慢性的に身体が弱かったり、病気の人にとって、すばらしい抗菌作用を発揮します。 ターメリックは血液を浄化するだけでなく、血管の新陳代謝をよくするはたらきもあるといわれています。 |
|
インドでは、ターメリックはエナジー・ボディーにもはたらきかけ、大いなる母（神）の力をあたえ、繁栄をもたらす。チャクラを浄化し、霊的身体のチャネルをきれいにするといわれています。
ターメリックはたんぱく質の消化をたすけ、また外用としては、切り傷や膿み傷、かゆみなどにハチミツでねったものをつけて使うし、同じものをミルクでせんじて内服することもできます。 ターメリックはインドの生活になくてはならない日常的な必需品であり、医食同源の生きた見本のようなものです。たいていの野菜カレーには、ターメリックが大なり小なり入っています。 インド・スパイスのクミン、コリアンダー、サフラン、カルダモンはこちらから。 ターメリックを使ったコカムカレーのレシピ、野菜カレーのレシピはこちらから。 マサラの作り方、 ギーの作り方、 パニールの作り方はこちらから。 |
カレーの本場、インドのスパイスなどは、サフランロードの店からお買い求めいただけます。
|
|
|
|
| マサラ | ヨーグルト | ギー | バターミルク | ラッシー | チャイ | ジャグリ蜜 | パニール | グルテン | セイタン |
| ごま塩 | 豆腐 | 豆乳 | 味噌 | 練りごま | 納豆 | 漬け物 | パン | アーモンド | コーフー |
| このサイトはヤフー登録サイトです |
|
| ◆アーユルヴェーダ ◆おもしろインド ◆マクロビオティック ◆セイタン ◆更新情報 ◆リンク集 |
|
アーユルヴェーダ のベストセラー！ インドパワーの源泉 ハーブやミネラル |
ヒマラヤの神秘 シラジット |
お釈迦さまになる！？ 沙羅双樹クリーム |
元気がでてくる アシュワガンダ |
さすと痛い？痛快！ インドの目薬 |
記憶力増進！ ブラフミー |
ニコチン・フリー のスパイス煙草 |
|